蓮根バーグ【レシピ】

こんにちは、おもちです！

蓮根が沢山あったら必ず作る、わが家の定番レシピです(^-^)
モチモチ食感でお箸が止まりません★

■材料
大人2～3人分

蓮根Mサイズ　3本
長ネギ　 1本
生姜　1かけ
卵　1つ
ごま油　大2

(調味料)
A　塩　少々
　　しょうゆ　少々
　　片栗粉　大2
　　
B　酒、みりん、しょうゆ　1:1:1

■作り方
①すりおろした蓮根と生姜に、卵とAを加え、微塵切りにした長ネギを追加し混ぜる

②小判型に成形し、ごま油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く

③仕上げにBを合わせたものをジュワ～ッと入れ絡めて完成

☆ポイント☆
刻んだ玉ねぎや人参、ひじきを入れても美味しいです！冷めてもモチモチで美味しいので、余ったら翌日のお弁当にしても♪