里芋の甘辛炒め【レシピ】

こんにちは、おもちです！

突然ですがお芋の美味しい季節ですね(^-^)

芋類は大好きなのですが、いかんせん炭水化物でカロリーの高いイメージがあります。

気になって調べてみたところ、可食部100gあたりで比較すると里芋はダントツで低いんですね！
（さつまいも140kcal　じゃがいも76kcal　ながいも65kcal　さといも58kcal）

これからは是非、里芋にお世話になりたいと思います(^-^)/

◼️材料
　里芋　中サイズ6個位
　合挽き肉　100g
　にんにく　1/2かけ
　
　酒、みりん、しょうゆ　1:1:1
　ごま油　大1

◼️作り方

　①ごま油を入れた鍋へ、にんにくをみじん切りにしたものを入れ香りを出す。

②香りが出たら、挽き肉を入れ炒め、色が変わったら里芋を投入。
※里芋は皮をむいて切った後塩をふり、ぬめりを取っておくとよい。

③2,3分炒めたら調味料を入れ、蓋をして火が通るまで煮る。

④火が通ったら青ネギや、ごまをふって完成。

やや濃い目の味付けで、ご飯にビールが進みます♪

では、また！